又一知名饮用水品牌被“溴酸盐”撞了一下腰。日前，广东知名桶装水品牌“××泉”被广州市工商局检出含有超标的溴酸盐。此前，在今年8月底，哈药六厂生产的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古的景友鄂尔多斯天然沙漠水等，也曾被国家质检总局检出溴酸盐超标。据悉，溴酸盐是矿泉水或山泉水等天然水源经过臭氧消毒后生成的副产品，而在2009年10月实施的矿泉水新国标中，该物质首次纳入我国饮用水质量安全监控范畴。

有部分业内人士指出，当前的山泉水国家标准滞后，对“菌落总数”有严格限定，这导致国内饮用水企为杀菌加大投入臭氧消毒，反而增大致癌物溴酸盐产生的几率。据悉，广东多家水企呼吁取消该指标，与国际接轨。不过，广东在制定“饮用天然矿泉水”地方标准时，并未采纳。

“溴酸盐”问题难避免

日前，广州市工商局抽检市内销售的桶装饮用水时发现，“××泉”20110805批次的“山泉水天然净水”，溴酸盐含量和菌落总数均超标。13日下午，该品牌商标持有人召开新闻发布会，正式公开致歉并表示，“问题桶装水已全部召回销毁，从未流入市场。”

为何这么多知名品牌、大型饮用水企业都遭遇“溴酸盐”问题？

业内专家指出，溴酸盐是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg／L以内。目前，我国矿泉水和山泉水都强制执行该指标，已与国际一致。

“采用臭氧消毒的山泉水和矿泉水，不可避免地含有一定量的溴酸盐。”广东省瓶装水协会会长罗坦昨天向记者表示，地下水含有一定浓度的溴化物，多数山泉水厂和矿泉水厂，都采用臭氧消毒的水处理工艺。臭氧会把源水中的溴化物氧化成溴酸盐，是山泉水、矿泉水臭氧消毒后产生的一种副产物。据其介绍，目前在饮用水行业臭氧消毒是最有效的方法，其它新的方法尚未得到广泛运用。

2009年10月在我国实施矿泉水新国标时，去除溴酸盐就曾是国内饮用水行业的头号难题。

水企呼吁统一标准

广东一家大型水企负责人表示，目前矿泉水国家标准里取消了菌落总数的指标限制，因此矿泉水不必为达到菌落总数指标而加大臭氧量来消毒，从而较易避免溴酸盐超标。然而，“山泉水”由于尚未有属于自己水种的国标，国家将之归为天然净水之列，按天然净水国家标准对“菌落总数”有限制，这导致不少企业在生产时为使“菌落总数”达标而加大投放臭氧，反而增大了致癌物溴酸盐产生的几率。该人士表示，广东几家水企已向协会呼吁尽快将山泉水归类于矿泉水之列，或者出台单独的山泉水国标，对“菌落总数”指标作出新的规定。

记者昨天从广东省瓶装水协会获悉，该协会已起草了广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿），并于今年7月13日—8月20日在广东省卫生厅官网上公示。然而值得注意的是，记者从该征求意见稿上看到，对“菌落总数”仍有严格规定：≤50CFU／mL，同时对致病菌如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，则规定“不得检出”。该新标还要求，对溴酸盐指标每月检测一次。

广东省瓶装水协会会长罗坦告诉记者，广东山泉水地方标准在征求意见时，确实有不少水企呼吁取消“菌落总数”指标，理由是矿泉水国标已取消该指标，并与国际接轨，但最后没有采纳这条意见，主要是“考虑到与现行的国家标准统一”，即与现行的瓶（桶）装水卫生标准一致。据其透露，目前上述山泉水地方标准已通过广东省食品安全专家委员会评审，但何时正式颁布并实施则未知。